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Nutrition
Les bienfaits des légumes
18 mars 2025 · 3 min de lecture · Par l'équipe MyDIET
Les légumes sont, avec les fruits, la base d'une alimentation équilibrée. Ils sont naturellement riches en fibres, vitamines, antioxydants, minéraux et eau.
Contrairement aux fruits, les légumes se consomment en grande quantité sans limite, que ce soit crus, cuits, en sauce ou en accompagnement.
Les conseils de l'équipe MyDIET
🥦
À consommer chaque jour, en grande quantité, dans la sauce ou en dehors.
🥕
Cuisson courte et peu d'huile pour garder un maximum de nutriments.
🧅
Les feuilles et les légumes locaux valent autant que les légumes importés.
À retenir
Privilégier une cuisson douce et des légumes de saison, locaux, permet de profiter pleinement de leurs bienfaits nutritionnels à moindre coût.
